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　　豬油在夏天建議放入冰箱冷藏保存。夏天溫度高，豬油在28～43℃之間會(huì)融化導(dǎo)致變腐敗質(zhì)，而冰箱里的低溫環(huán)境可以使豬油的保質(zhì)時(shí)間更長(zhǎng)。豬油在放入冰箱前，需要將其密封好，避免與冰箱里的其他食物串味，影響口感。

　　豬油夏天怎么保存

　　氣溫較低的季節(jié)時(shí)，豬油可以存放于常溫的環(huán)境下。但需要注意的是，豬油需要存儲(chǔ)于密閉的容器內(nèi)，放在陰暗低溫的環(huán)境下，避免陽(yáng)光直射。

　　豬油在高溫下易變質(zhì)，煉油時(shí)可放一些茴香，盛油時(shí)放入少許蘿卜或黃豆。在豬油中加入一點(diǎn)白糖、食鹽或者豆油，攪拌后密封，可以延長(zhǎng)豬油的存儲(chǔ)時(shí)間，并且可以避免產(chǎn)生異味。

　　豬油在烹調(diào)上有著天然的優(yōu)勢(shì)，主要是因?yàn)槠渲械娘柡椭竞勘容^高。所以用豬油做出來(lái)的菜肴，可以讓食物更香，更酥脆。