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　　紫外線消毒的食物是可以吃的。紫外線消毒主要是破壞食物細(xì)菌中的蛋白質(zhì)，讓其變性、失活，從而達(dá)到殺菌的目的，在這個(gè)過程中不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此經(jīng)過消毒的食物非常安全。紫外線消毒不用加熱，不會(huì)破壞食物的營養(yǎng)成分和自然風(fēng)味，效果更好。

　　紫外線消毒的食物能不能吃

　　紫外線消毒，是利用適當(dāng)波長的紫外線破壞微生物機(jī)體細(xì)胞中的DNA分子結(jié)構(gòu)，造成生長型細(xì)胞死亡或再生性細(xì)胞死亡，從而達(dá)到消毒殺菌效果的，在生活中有利用紫外線消毒食物的，對(duì)身體無害，可以放心食用。

　　紫外線消毒就結(jié)果來說，和加熱或者是用化學(xué)物質(zhì)處理食物消毒效果是一樣的，且紫外線消毒不用加熱，這樣就不會(huì)破壞食物里面的營養(yǎng)成分和自然風(fēng)味，效果更好。

　　紫外線消毒不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)

　　在外線照射人體，會(huì)對(duì)身體造成不利影響，但是紫外線破壞的食物里面的DNA分子進(jìn)入人體本來就是會(huì)被分解的，所以不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此用紫外線消毒之后的食物是沒有安全問題的。