玻璃水沒了可以加水嗎（玻璃水沒有了可以加水嗎）
2023-07-14
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更新時(shí)間：2023-07-14 09:14:05作者：佚名
國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu) (IARC)、世界衛(wèi)生組織 (WHO) 和糧食及農(nóng)業(yè)組織 (FAO) 食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì) (FAO) 當(dāng)?shù)貢r(shí)間13日發(fā)布了對(duì)非糖甜味劑阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估（聯(lián)合專家委員會(huì)）。IARC引用了人類致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸類為可能對(duì)人類致癌（IARC 2B組），并且JECFA重申每日可接受攝入量為40毫克/公斤體重。
截圖自世衛(wèi)組織官網(wǎng)
阿斯巴甜是一種人工（化學(xué)）甜味劑，自20世紀(jì)80年代以來廣泛用于各種食品和飲料產(chǎn)品，包括減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、乳制品（例如酸奶、早餐麥片、牙膏）以及藥物（例如止咳藥水和咀嚼片）維生素。
有業(yè)內(nèi)人士向中新財(cái)經(jīng)表示，阿斯巴甜屬于比較低端的人工甜味劑。“現(xiàn)在很多食品用天然甜味劑取代了人工甜味劑添加。”目前使用阿斯巴甜的包括可口可樂旗下的可口可樂零度、可口可樂纖維+、雪碧纖維+、芬達(dá)零卡，百事可樂旗下的百事可樂零度、百事輕怡可樂，瑪氏旗下箭牌的部分無糖口香糖、薄荷糖等。
阿斯巴甜被列為“可能致癌物”
無糖飲料每天不要超過9~14罐
據(jù)世衛(wèi)組織官網(wǎng)14日消息，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)、世界衛(wèi)生組織(WHO)和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)發(fā)布了阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估結(jié)果。
IARC引用了對(duì)人類致癌的“證據(jù)有限”，將阿斯巴甜歸類為可能對(duì)人類致癌(IARC 2B組)，JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。
JECFA的結(jié)論是，評(píng)估的數(shù)據(jù)表明沒有充分的理由改變先前確定的阿斯巴甜0-40毫克/kg體重的可接受每日攝入量（ADI）。因此，委員會(huì)重申，一個(gè)人每天的攝入量在這個(gè)限度內(nèi)是安全的。例如，假設(shè)沒有從其他食物來源攝入其他食物，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無糖飲料，一個(gè)體重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超過可接受的每日攝入量。
2B組中的證據(jù)強(qiáng)度分類是4個(gè)級(jí)別中的第三高級(jí)別，通常在人類癌癥證據(jù)有限但不令人信服或?qū)嶒?yàn)動(dòng)物癌癥證據(jù)令人信服時(shí)使用，但不能兩者兼而有之。
“JECFA還考慮了動(dòng)物和人類研究中有關(guān)癌癥風(fēng)險(xiǎn)的證據(jù)，并得出結(jié)論認(rèn)為，食用阿斯巴甜與人類癌癥之間存在關(guān)聯(lián)的證據(jù)并不令人信服?！笔佬l(wèi)組織食品和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)咨詢部門負(fù)責(zé)人Moez Sanaa博士說，“我們需要更好的研究，對(duì)現(xiàn)有的人群進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的跟蹤和重復(fù)的膳食調(diào)查。我們需要隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，包括與胰島素調(diào)節(jié)、代謝綜合征和糖尿病相關(guān)的機(jī)制途徑的研究，特別是與致癌性相關(guān)的研究?！?/p>
IARC和JECFA對(duì)阿斯巴甜影響的評(píng)估基于從一系列來源收集的科學(xué)數(shù)據(jù)，包括同行評(píng)審論文、政府報(bào)告和出于監(jiān)管目的進(jìn)行的研究。這些研究已經(jīng)過獨(dú)立專家的審查，兩個(gè)委員會(huì)都已采取措施確保其評(píng)估的獨(dú)立性和可靠性。
“關(guān)于人類和動(dòng)物致癌性的有限證據(jù)，以及關(guān)于致癌性如何發(fā)生的機(jī)制證據(jù)有限，這些發(fā)現(xiàn)突顯出，有必要進(jìn)行更多研究，以完善我們對(duì)阿斯巴甜是否構(gòu)成致癌危險(xiǎn)的理解?！?/strong>IARC的瑪麗·舒鮑爾博士(Mary Schubauer-Berigan)說。
國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)和世界衛(wèi)生組織將繼續(xù)監(jiān)測(cè)新證據(jù)，并鼓勵(lì)獨(dú)立研究小組就阿斯巴甜暴露與消費(fèi)者健康影響之間的潛在關(guān)聯(lián)開展進(jìn)一步研究。
中國(guó)人攝入了更多阿斯巴甜？
專家：很多常見食物成分都是致癌物
據(jù)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)，近日，韓國(guó)權(quán)威媒體《韓國(guó)中央日?qǐng)?bào)》發(fā)布標(biāo)題為《阿斯巴甜丑聞?wù)痼@了韓國(guó)的零糖業(yè)》的報(bào)道，該報(bào)道稱，可口可樂韓國(guó)和樂天證實(shí)，他們的無糖可樂不含阿斯巴甜。這也引發(fā)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者懷疑可口可樂在國(guó)內(nèi)外阿斯巴甜添加方面搞“雙標(biāo)”。
可口可樂 每日經(jīng)濟(jì)新聞資料圖
實(shí)際上，中國(guó)國(guó)內(nèi)進(jìn)口的產(chǎn)自日本的可口可樂無糖產(chǎn)品也不含有阿斯巴甜。不僅如此，百事可樂美國(guó)禁用阿斯巴甜但中國(guó)依然使用的事件也被業(yè)內(nèi)關(guān)注。
在業(yè)內(nèi)人士看來，這些產(chǎn)品都符合中國(guó)現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)。但是，作為飲料巨頭，不能用最低的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，而是應(yīng)該主動(dòng)承擔(dān)起引領(lǐng)行業(yè)向更高品質(zhì)，更高要求發(fā)展。同時(shí)，不能在中國(guó)就用健康程度一般甚至落后的原料，到了國(guó)外卻換成更健康、更先進(jìn)的原料。
據(jù)工人日?qǐng)?bào)，阿斯巴甜在我國(guó)使用廣泛，共有12大類食品中可允許添加。專業(yè)人士表示，討論阿斯巴甜的安全性時(shí)，劑量是重要考慮因素。健康減糖，可以選擇使用其它天然甜味劑，或水果來代替人工甜味劑。
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科臨床營(yíng)養(yǎng)師劉雪梅接受采訪時(shí)表示：“我們不必恐慌，致癌物的評(píng)級(jí)并不等同于其風(fēng)險(xiǎn)程度，很多常見食品成分都被列為致癌物，但我們?nèi)钥烧ＯM(fèi)。”
致癌物的評(píng)級(jí)
每經(jīng)小編也留意到，IARC列出的致癌風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)表（上圖）也顯示，吃紅肉被認(rèn)為是“致癌性較大”（probably），比阿斯巴甜的分類還高一級(jí)。那你會(huì)因此減少使用紅肉嗎？歡迎評(píng)論區(qū)討論。
編輯|王月龍 杜恒峰
校對(duì)|劉小英
每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自世衛(wèi)組織官網(wǎng)、藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)、工人日?qǐng)?bào)