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牛排平時都是煎著吃，很西餐的做法，今天推薦個很中餐的吃法，黑椒牛排炒杏鮑菇，口感中西結(jié)合，軟嫩又入味。

它的家常做法很簡單，我們快來學(xué)會吧！

用料

牛排2塊，杏鮑菇3個，彩椒半個，黑胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽1勺，鹽半茶匙，糖少許。

步驟

1、先把杏鮑菇清洗干凈，切成長條或方塊，燒熱炒鍋，倒入少許油，把杏鮑菇放進(jìn)去，小火煎至表面略焦黃，撒少許鹽翻炒均勻入味；

2、鍋里倒入適量的油，如果有黃油是最好的，油化后把牛排整塊放進(jìn)去，煎至兩面都變色，可以嫩一點(diǎn)，一面15秒左右，重復(fù)翻4-5次就可以了；

3、把煎好的牛排放到案板上切塊或長條，把所有食材都放到鍋里，轉(zhuǎn)中火，倒入生抽、糖翻炒均勻；

4、肉條的6個面都不帶血色生肉就可以了，放入黑胡椒調(diào)味，老抽少許略上色，翻炒1分鐘左右就可以出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負(fù)！

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