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反脂肪酸為0什么意思(反式脂肪酸為什么是0)

更新時間:2023-10-10 08:23:04作者:佚名

反脂肪酸為0什么意思(反式脂肪酸為什么是0)

反脂肪酸為0:按規(guī)定,當某食品中反式脂肪酸含量低于0.3%時,就可以標注為“0”。所以反脂肪酸為0可表示該食品完全不含反脂肪酸,也可表示食品中反式脂肪酸含量低于0.3%。

反式脂肪酸的來源:氫化植物油、起酥油、人造黃油、精煉植物油等,這些油脂主要用于餅干、面包、蛋糕、酥餅、薯條、薯片、小零食等加工食品。

在加工食品標簽的配料表中,氫化植物油常常寫為氫化植物油、部分氫化植物油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。如果某產(chǎn)品配料表中有這些成分,那么按照《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的規(guī)定,該產(chǎn)品就必須在食品標簽的營養(yǎng)成分表中標示反式脂肪酸含量。

本文標簽: 脂肪酸  什么意思  

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