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蝦片為什么像塑料（像塑料片一樣的蝦片）

更新時(shí)間：2024-01-22 05:02:46作者：佚名

蝦片為什么像塑料（像塑料片一樣的蝦片）

蝦片兒是用小麥粉加上土豆淀粉，以及少許蝦肉糜，再加上食用鹽、白糖、雞蛋和香精，通過攪拌、蒸煮、冷藏、切片、晾曬等工藝制作而成，成品的樣子很像工業(yè)上的塑料片。干蝦片里還有一定量的水分，因?yàn)檫@些水分在加熱后會(huì)膨脹為氣體，炸好的蝦片的含水量會(huì)變得更低，使蝦片表面變得十分干燥。

本文標(biāo)簽： 蝦片  水分  肉糜  

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