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肉松是什么肉做的 鮑師傅肉松是什么肉做的

更新時間:2024-07-18 01:54:09作者:佚名

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肉松是以瘦肉除去水分而制成,像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松。

肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末,它適宜保存,并便于攜帶。

從蒙古帝國早期,成吉思汗馳騁歐亞作戰(zhàn)時的干糧就是肉松和奶粉。馬可·波羅在游記中的記述,蒙古騎兵曾攜帶過一種肉松食品。肉松制作簡單無需“秀潤加工”,蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并無肉松傳說,而后金清朝被蒙古飲食影響,隨之納為己用。

本文標簽: 肉松  

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