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鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富，小朋友大人都愛吃，但是剝殼卻挺麻煩，其實只要一點小竅門都能輕松解決，下面我介紹下我剝殼的方法，很快就能把蛋殼都剝光哦！

將鵪鶉蛋放到冷水中煮熟

煮熟的鵪鶉蛋馬上撈出放冷水里泡一會兒，然后裝進一個保鮮盒蓋好使勁搖，這樣，蛋殼全碎了！

拿起一個鵪鶉蛋一扯，蛋殼全下來了，真的很好剝了哦！

然后就可以做很多菜了，看我做的茄汁鵪鶉蛋，在鍋里倒油燒至7成熱，將鵪鶉蛋放入鍋中炸至表皮泛黃，鍋中留少量油，加入番茄醬炒一炒，可加入適量水，放入鵪鶉蛋

碗中調(diào)入鹽、白醋、白糖、濕淀粉拌勻，倒入鍋中翻拌下燒開即可

小朋友的最愛你也試試吧！