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自然放臭的豆腐不能吃。自然放臭的豆腐是因?yàn)槎垢癄€而產(chǎn)生的一種臭味，就像飯菜餿了不能吃是一樣的道理，自然放臭的豆腐會產(chǎn)生毒素造成食物中毒，還會帶有大量的食用菌，導(dǎo)致食用人員生病。因此，如果在家里因?yàn)閬聿患笆秤没蛘叽娣胚^久而變臭的豆腐是不能食用的。

很多人會誤以為臭豆腐和自然放臭的豆腐差不多，都是臭豆腐，可以食用，其實(shí)不對。臭豆腐和放臭的豆腐，這兩者的概念是不一樣的。臭豆腐是采用特殊的工藝，故意把豆腐長時(shí)間放置在罐子中，產(chǎn)生臭味。而放臭的豆腐沒有采用任何工藝，就像飯菜餿了不能吃一個(gè)道理。臭豆腐和自然放臭的豆腐在變質(zhì)的過程中，產(chǎn)生的菌種也是不一樣的，臭豆腐是人工腌制而成可以食用，但是放臭的豆腐是腐爛造成的，吃了就容易腹瀉。