立春后能吃牛羊肉嗎(立春這天能吃羊肉嗎)
2024-05-17
更新時間:2024-05-17 21:26:14作者:佚名
四川話串串指穿在竹簽上,經(jīng)烤、燙、炸后的小食品,因食品穿在竹簽上成串而命名。串串香實際上是火鍋的另一種形式類似“麻辣燙”,所以人們往往又稱它為“小火鍋”。
“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀八十年代中期,成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計,就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰,在鹵鍋中燙熟,蘸上麻辣調(diào)料。