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雪花酥是我們很喜愛(ài)吃的一種小零食，很多人都會(huì)在家里自己制作雪花酥。但是在制作的過(guò)程中又常常，會(huì)一不小心把雪花酥做得太硬了，這種時(shí)候我們應(yīng)該怎么辦呢？

雪花酥太硬的原因一般都是，炒棉花糖時(shí)的火候太過(guò)了，當(dāng)然也和當(dāng)時(shí)的天氣有一定的關(guān)系，在冬天雪花酥就比較容易硬?；旧现谱魍耆蟛怀鰞扇炀蜁?huì)變得硬邦邦了，如果我們想要雪花酥不硬的話，我們?cè)诜吹倪^(guò)程中，一定要時(shí)刻注意火候，以及棉花糖的狀態(tài)融化程度是否良好，往往都是要在棉花糖剛好融化了之后就要關(guān)火，這樣子做出來(lái)的雪花酥就不會(huì)硬了。

雪花酥的做法和原料都比較簡(jiǎn)單，通常我們會(huì)在鍋里先放一顆黃油，用小火把它進(jìn)行融化，之后在放棉花糖均勻攪拌后，加入蔓越莓堅(jiān)果餅干等，快速攪拌使糖包裹住這些配料，完成之后整形壓平切塊，也可以在雪花酥上撒一層奶粉。記住這些步驟制作雪花酥，軟軟酥酥的雪花酥才好吃！