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土豆泡了一夜水不能吃了。

土豆如果長時(shí)間的進(jìn)行浸泡，會導(dǎo)致里面的營養(yǎng)慢慢流失，尤其泡太久后會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

食用土豆的禁忌

1、吃土豆的時(shí)候要去皮，而很多人因?yàn)橛X得浪費(fèi)時(shí)間，還是會出現(xiàn)，土豆不削皮便烹飪的現(xiàn)象，深不知，土豆存放時(shí)間長短，有些地方有芽眼，如果沒有及時(shí)進(jìn)行處理，食用過后，會出現(xiàn)頭暈，惡心等現(xiàn)象。

2、很多新手去菜市場買菜的時(shí)候，不知道如何選購?fù)炼?，因此有時(shí)候會選擇到一些顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，而食用了這類土豆，會導(dǎo)致龍葵素中毒。

3、在日常生活中，我們經(jīng)常會看到快餐店中有很多香氣撲鼻的土豆泥，和炸薯?xiàng)l，此類食品年輕人，小孩都喜愛，但是由于土豆被高溫加工后，破壞了其本身含有的營養(yǎng)，而且炸薯?xiàng)l的油，也是經(jīng)過反復(fù)使用，長期食用，容易致癌。