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荷塘小炒正宗做法(荷塘小炒怎樣做)

更新時間:2023-10-20 08:37:50作者:佚名

荷塘小炒正宗做法(荷塘小炒怎樣做)

荷塘小炒正宗做法:

1、胡蘿卜和藕去皮,切片。

2、山藥切半圓片,泡水。

3、山藥片、荷蘭豆和藕焯水。

4、倒入胡蘿卜、山藥、荷蘭豆和藕,翻炒。

5、加入鹽、雞精和水,翻炒。

6、倒入濕淀粉,勾芡。

7、淋入少許色拉油。

8、美味的荷塘小炒制作完成。

荷塘小炒的特色:廣東省傳統(tǒng)的特色名菜,粵菜在菜品的顏色和營養(yǎng)的配搭上是很講究的,素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山藥、蓮藕等都是生長在泥土里的,如果可以買到荷葉的話,將荷葉焯水整體鋪在盤子底部,菜品炒好后置于荷葉上,定會荷香四溢,荷塘小炒的名字也就更貼切了。

本文標(biāo)簽: 小炒  荷塘  正宗  

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