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大腸可以做尖椒大腸、爆炒大腸、干鍋大腸等。以干鍋大腸為例，共分為5個步驟，以下是做干鍋大腸的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

處理大腸

煮熟大腸，清洗干凈焯水后冷水沖洗，瀝干水分切小段。

2

爆香

鍋中倒油燒熱，放入花椒、大料、糖、蒜爆香。倒入大腸翻炒，倒入蠔油、醬油。

3

放圓蔥青椒

放入圓蔥和青椒。

4

翻炒均勻

放入紅辣椒、鹽、味精翻炒均勻入味。

5

完成

最后撒上香菜提鮮即可出鍋。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于大腸怎么吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。