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龍蝦要去除蝦線嗎 龍蝦怎樣去除蝦線

更新時間:2023-07-08 17:18:32作者:佚名

龍蝦要去除蝦線嗎 龍蝦怎樣去除蝦線

吃龍蝦建議除掉蝦線。蝦線里面是龍蝦未消化完的食物和一些排泄物,龍蝦是腐食性生物,經(jīng)常吃一些死魚尸體,所以吃龍蝦的時候,一定要將蝦線除掉。另外,蝦線吃起來味道可不好,有種泥沙的腥味,所以這個部分還是去掉最好。

龍蝦最好是買活的,因為死去的龍蝦細菌多,買回來的活龍蝦可以浸泡在清水里,放上鹽和醋浸泡幾個小時,這樣可以讓龍蝦吐出腮里的臟東西,清洗起來也更方便。

小龍蝦的表面洗干凈還是遠遠不夠的,因為這種生物生長的環(huán)境和所吃的食物是污泥和水藻,所以在吃小龍蝦前要把其內(nèi)部清洗干凈。

將小龍蝦浸泡之后,然后用刷子將外部的污泥清洗干凈。龍蝦的腹部有一條線,這個時候時候只要捏住小龍蝦尾部中間的翅,抽出即可。

吃小龍蝦之前,一定要去掉小龍蝦的頭部外殼,去掉里面的消化器官胃囊,最后將蝦腳去除即可。小龍蝦的頭部雖然有蝦黃,但是這個部分不好拿出來,所以吃小龍蝦的時候,盡量不要吃蝦頭。

本文標簽: 要去  龍蝦  蝦線嗎  

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