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澄粉怎么做水晶餃子(澄粉怎么做水晶餃子皮)

更新時間:2023-12-15 11:41:02作者:佚名

澄粉怎么做水晶餃子(澄粉怎么做水晶餃子皮)

澄粉做水晶餃子需要準備食材:蝦、豬肉肥膘、蔥、糖、雞精、澄粉。共分為5個步驟,以下是做水晶餃子的詳細操作:

操作/步驟

1

處理食材

鮮蝦洗凈剝殼,去掉蝦腥線,蝦仁剁成蝦泥,豬肉肥膘剁成肉泥,小蔥切成蔥花。

2

腌制

將蝦泥、豬肉泥、蔥花放入容器,加入糖、雞粉、鹽,攪拌均勻,腌制20分鐘。

3

醒面

將澄粉和玉米淀粉混合,倒入沸水,邊倒水邊攪拌,到?jīng)]有干面粉為止,蓋上蓋醒5分鐘。

4

搟成薄片

面醒好后,取一小塊,搓成長條,切成段,搟成薄片,放入餡兒。

5

完成

捏成餃子狀,旺火蒸5-8分鐘即可。

END

總結(jié):以上就是關(guān)于澄粉怎么做水晶餃子的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

本文標簽: 怎么做  餃子  水晶  

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