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黑木耳營養(yǎng)價值非常高，又屬于水發(fā)菜，泡發(fā)黑木耳用熱水或開水，不僅會影響木耳的正常漲發(fā)，還會造成營養(yǎng)大量流失。

步驟：

1、將木耳放入冷水中泡一兩個小時，用剪刀將根蒂部位剪掉。

2、放入少量清水中，加入一勺白醋然后輕輕地搓洗，沙土就能很快的去掉。

3、然后用清水反復(fù)沖洗2、3次就可以了。