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雞胸肉可以蒸著吃。雞胸肉是雞胸部里側(cè)的肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，而且脂肪含量低，更適合減肥以及健身的人食用，雞胸肉的做法多種多樣，但如果做不好就會使肉質(zhì)發(fā)柴，影響口感。

蒸雞胸肉的方法非常簡單，準(zhǔn)備250克雞胸肉、5克蠔油、5克醬油、5克白胡椒粉，將雞胸肉切成片狀并放到耐高溫的容器中，然后加入蠔油、醬油、白胡椒粉，鍋中加入適量清水，水開后將雞胸肉放到蒸籠上蒸十分鐘左右，等雞胸肉熟透后便可以食用了。

除了蒸雞胸肉外，還可以用油煎雞胸肉，將雞胸肉洗干凈后用紙巾吸干表面的水分，用刀在雞胸肉上劃幾刀，將雞胸肉放到無水無油的容器中，加入適量生抽、鹽、黑胡椒、橄欖油、小蘇打、蒜沫、玉米淀粉以及一個(gè)蛋清，將雞胸肉抓勻并腌制3-5個(gè)小時(shí)左右，然后放入鍋中煎就可以了。

如果是想要減肥、健身的人，煎雞胸肉時(shí)要少放油，否則會攝入較多熱量，影響減肥、健身的效果，吃雞胸肉不僅可以為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還有健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的效果。