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面團不發(fā)酵可能是因為酵母失去活性了，遇到這種情況就需要準備新的酵母并把它和新的面粉加入面團中重新揉面、發(fā)酵。除此之外，環(huán)境溫度太低也會導致面團無法發(fā)酵，這時我們只要提高面團周圍溫度即可。

面團發(fā)不起來怎么辦

導致面團不發(fā)酵的原因很多，其中較常見的就是用來發(fā)面的酵母失去了活性。這時候我們只需準備新的、有效的酵母，再把酵母、面粉加入面團中重新揉面、發(fā)酵即可。

除此之外，如果面團周圍的溫度太低的話，面團也是無法發(fā)酵的。遇到這種情況，我們就需要把面團放進有暖氣的屋子里或者是和一盆熱水放在一起發(fā)酵。

發(fā)酵好的面團的體積一般會膨脹至原本的兩倍大，同時它的內(nèi)部也會成蜂窩狀，我們可以根據(jù)這兩個特點來判斷我們的面團有沒有發(fā)酵成功。