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中國(guó)人特別愛吃，也特別會(huì)吃。千百年來，中國(guó)各地都流傳下來了很多美味的菜系品種，讓人贊不絕口，比如浙菜、閩菜、湘菜、徽菜等等。那么徐州菜屬于什么菜系

平時(shí)常提到的8大菜系，分別是徐州菜川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜這幾種，可是這里面并沒有徐州菜。因此，不經(jīng)常被提及的徐州菜，讓個(gè)別人就會(huì)感覺到陌生。其實(shí)徐州菜并不是無名之輩，而是擁有非常悠久的歷史，從時(shí)間上大約可追溯到上古的帝堯時(shí)期，歷經(jīng)各個(gè)朝代之后，徐州菜已逐漸發(fā)展成為中華飲食文化中的一個(gè)重要流派，味道自然也是十分好。

徐州菜原屬于魯菜系，后來經(jīng)過這些年的不斷發(fā)展，徐州菜現(xiàn)介于蘇魯兩大菜系之間，味道上也比較符合現(xiàn)代人的口味，不是很重也不是很淡，而且取料上也比較好，十分營(yíng)養(yǎng)健康，所以在市場(chǎng)上得到了很多消費(fèi)者的喜歡，有一大群徐州菜愛好者。當(dāng)然雖然徐州菜很好吃，可是也不能貪多哦!還是要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。