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從表面上來看我們就可以看出它的主要成分是姜汁還有松花蛋，松花蛋是由鴨蛋經(jīng)過人工加工制成的，松花蛋的做法有很多，不過我們一般是用來當(dāng)涼菜吃的，但是也有人喜歡吃姜汁松花蛋，這是一種由姜汁調(diào)成的松花蛋，喜歡吃的人覺得口感非常美味，但是不喜歡吃的人就覺得很奇怪，那么姜汁松花蛋的汁怎么調(diào)？

第一步：

將生姜。蒜切末，放至碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺雞精、半勺鹽、少許香油調(diào)勻，料汁就做好了。（可以多泡一會(huì)，這樣姜蒜的香味更好的釋放出來。）

第二步：

皮蛋去皮，切成幾瓣，然后擺到盤中。

第三步：

將料汁澆到皮蛋上，再撒上幾許香蔥末和紅辣椒段點(diǎn)綴即可。

第四步：

在切皮蛋的時(shí)候，可以往刀上抹一層香油，這樣就可以很好的妨粘了。另外，也可以將皮蛋提前蒸或煮一下，這樣吃起來更放心，也更容易切。