120是什么意思(1203是什么意思)
2023-12-18
更新時間:2023-12-18 15:31:54作者:佚名
咸蛋可以做咸蛋炒南瓜、咸蛋黃豆腐羹、咸蛋叉燒肉。以咸蛋叉燒肉為例,需要準(zhǔn)備食材:前夾肉700克、叉燒醬3大勺、南乳2塊、白酒2勺、蔥白4節(jié)、姜5片、大蒜2瓣、蜂蜜1勺、麥芽糖150克、咸蛋黃10個、鹽3克。共分為5個步驟,以下是咸蛋叉燒肉的詳細(xì)操作:
操作/步驟
1
腌制
將肉洗凈,廚房紙吸干水分,腌盆中放叉燒醬、南乳、白酒、蔥白、大蒜粒、蜂蜜、鹽拌勻。
2
塞入咸蛋黃
用尖刀將肉一頭中間部位慢慢刺到尾,肉縫刺成咸蛋黃大小,將咸蛋黃一個個塞進去,牙簽封口。
3
放進冰箱
將封好口的肉放進腌盆中拌勻,保鮮膜封好盆放進冰箱進行腌制12-20小時。
4
刷麥芽糖水
錫紙墊底,烤箱230度烤12分鐘;拿出烤肉用麥芽糖水將肉刷一遍,再放入烤箱,如此循環(huán)2次。
5
完成
完成。
END
總結(jié):以上就是關(guān)于咸蛋怎么做才好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。