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想要蒸出來的螃蟹不漏黃的話，就要在蒸螃蟹的時(shí)候?qū)⑺鼈兏共砍戏湃脲佒?，螃蟹后背上的殼是沒有縫隙可以讓蟹黃流出來。不過在這樣做的時(shí)候，我們要提前把螃蟹的腿綁起來，以免它們亂動(dòng)然后翻過身來。

怎么蒸螃蟹不漏黃

蟹黃是螃蟹體內(nèi)非常美味的一個(gè)部分，很多人吃螃蟹便是為了品嘗它的蟹黃。但有時(shí)我們?cè)谡趔π返臅r(shí)候總是會(huì)遇上蟹黃漏出的情況，那么怎樣做才能避免這種浪費(fèi)蟹黃的情況出現(xiàn)呢？

想要螃蟹的黃在蒸的過程中不漏出來的話，就要在蒸螃蟹的時(shí)候?qū)⑺鼈兏共砍戏湃脲佒?，這樣即便蟹黃加熱之后流動(dòng)性變強(qiáng)，螃蟹后背上的殼也沒有縫隙可以讓它們流出來。

不過需要注意的是，我們?cè)谶@樣放置螃蟹之前要用繩子將螃蟹綁起來，這樣螃蟹就不會(huì)因?yàn)閬y動(dòng)而翻過來了，若是我們不會(huì)綁螃蟹的話就可以在購買螃蟹的時(shí)候請(qǐng)賣家綁好。