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做法：

1、大米提前洗凈用水浸泡備用。

2、排骨提前浸泡去血水后焯水備用。

3、蔥姜切末土豆和洋蔥切1厘米見(jiàn)方的丁備用。

4、鍋中倒油放入八角炸出香味后加蔥姜末爆香。

5、倒入焯好的排骨翻炒加適量糖料酒蠔油老抽翻炒上色。

6、加入洋蔥和土豆翻炒勻至變色。

7、加入泡好的大米繼續(xù)翻炒。

8、添加鹽調(diào)味炒至沒(méi)有多余的水分。

9、炒勻后關(guān)火倒入電飯煲中。

10、加入適量水，打開(kāi)蒸發(fā)模式。

11、蒸飯結(jié)束后開(kāi)蓋攪勻繼續(xù)燜約10分鐘即可。