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皮蛋solo粥是諧音梗，指的就是皮蛋瘦肉粥。因?yàn)閟olo諧音瘦肉，很無(wú)厘頭又好玩。

皮蛋瘦肉粥，是一種廣東省的地方傳統(tǒng)著名小吃。皮蛋瘦肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，有人會(huì)在進(jìn)食前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。

適用人群：

“皮蛋瘦肉粥”并不適合所有人食用，因其中的鈉含量太高，喝碗“皮蛋瘦肉粥”的含鹽量相當(dāng)于吃一盆菜的含鹽量。首先，皮蛋含有磷脂、維生素A、鈣、鉀、鐵等物質(zhì)，富有營(yíng)養(yǎng)，但由于在加工過(guò)程中加入了堿等添加劑，使其維生素被破壞，蛋白質(zhì)含量降低，同時(shí)鈉的含量大大增加。

其次，“皮蛋瘦肉粥”以豬肉為配料，又需要用鹽來(lái)調(diào)味壓腥；最后，由于人們喜歡用味精、雞精來(lái)增鮮，鈉的含量又增加了。

因此，“皮蛋瘦肉粥”雖然美味，但高血壓、冠心病、糖尿病患者卻不適合喝。同時(shí)也要注意，健康人士喝了“皮蛋瘦肉粥”，就該少吃或不吃一些咸味重的菜肴，以免每天的鈉攝入量超標(biāo)。