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娃娃菜是比較容易萎蔫的蔬菜。買回家后，在常溫環(huán)境下，可以保存三天左右；在冰箱內(nèi)最多可以存放一周的時間，注意不要將娃娃菜放入冰箱的急凍，不然娃娃菜會在低于5度的溫度下凍傷。

娃娃菜食用時要注意兩點：一是在非常燙的沸水之中煮娃娃菜，建議不要超過15分鐘到20分鐘，因為過于高的溫度會破壞娃娃菜中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，而導(dǎo)致營養(yǎng)的流失；二是若娃娃菜的菜葉上有大片大片的黑點，出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，建議不吃這樣的娃娃菜，因為其很可能是由于在儲藏的過程中，由于處理不當(dāng)，染上了黑斑病，而吃這樣的娃娃菜對身體健康很不利。