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黃瓜絲瓜湯做法：

1、絲瓜洗凈，切絲。黃瓜洗凈切絲。番茄洗凈，切片。

2、雞蛋打碎，去蛋黃，留蛋清。攪拌成泡沫狀。

3、熱鍋，加植物油。絲瓜，黃瓜絲入鍋，炒半熟。加兩碗水。

4、水開，十分鐘，加入番茄。待番茄熟，加入蛋清。

5、起鍋，加入，配料。裝碗。

黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛，葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生，花梗纖細，被微柔毛，花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生，花梗粗壯，被柔毛，子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖?；ü谙募?。