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凍蝦放了8個(gè)月不能吃，在冰凍的環(huán)境下是不能將細(xì)菌完全殺死的，只能降低細(xì)菌的活性，減慢食物變質(zhì)的速度，讓食物能夠保存得更久一些。而且蝦仁是一種高蛋白的食物，經(jīng)過(guò)8個(gè)月的時(shí)間存放，是十分有可能變質(zhì)的。

蝦仁屬于高蛋白食物，而且還是海產(chǎn)類食物，極其容易變質(zhì)，不能在沒(méi)有處理過(guò)的條件下進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的存放。常溫氣溫比較高的情況下，不能存放很久，一般在24小時(shí)內(nèi)就必須處理，以免變質(zhì)不可食用。常溫氣溫比較低的情況下，可以保存1-2天左右，根據(jù)蝦仁的新鮮程度來(lái)決定具體時(shí)間，但是為了保證蝦仁的口感和新鮮程度建議盡快食用。