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鹽雞可以做焗鹽雞、白切鹽雞、無水手撕椒鹽雞，以無水手撕椒鹽雞為例，需要準備食材：雞、生抽、鹽、姜、料酒、香葉、小茴香、椒鹽。共分為3個步驟，以下是無水手撕椒鹽雞的詳細操作：

操作/步驟

1

腌制

先把雞肉洗干凈后，放生姜片、料酒全身按摩后，將所有調料放一起腌制半天。

2

悶煮

高壓鍋中倒點油，鍋底油抹均，將腌制好的雞或雞腿放入鍋內燜10-20分鐘。

3

完成

手撕后澆上鍋內的汁即可。

END

總結：以上就是關于鹽雞怎么做好吃又簡單家常的的具體操作步驟，希望對大家有幫助。