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步驟1

準備食材：茭白200克、紫甘藍200克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣。

步驟2

茭白洗凈，切滾刀塊。

步驟3

紫甘藍洗凈切段。

步驟4

青椒去蒂去籽，切小塊。

步驟5

姜1塊切末。

步驟6

蒜2瓣切末。

步驟7

鍋內(nèi)放入適量油，油溫燒至6成熱，放入茭白炒至斷生。

步驟8

加入姜蒜末炒香。

步驟9

放入紫甘藍、青椒翻炒均勻。

步驟10

加入鹽半勺。

步驟11

加入雞精半勺。

步驟12

翻炒均勻即可出鍋。