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炒茄子需要準(zhǔn)備食材：茄子250克1人份、彩椒50克、蔥末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、鹽2克、糖3克。共分為5個(gè)步驟，以下是炒茄子的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

彩椒切條

將彩椒切條。

2

茄子切條

茄子切條。

3

大火爆香

油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分鐘，依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻。

4

倒入彩椒

倒入彩椒。

5

完成

翻炒片刻后，即可出鍋。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于怎么炒茄子的具體操作步驟，希望對大家有幫助。