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和烤鴨搭配的食物有冬瓜、土豆、檸檬、豆豉、酸菜等。

１、冬瓜：烤鴨燉冬瓜清爽可口，鴨肉油脂多，冬瓜熱量低，兩者葷素搭配，能起到去油解膩效果。

２、土豆：土豆和鴨肉共同燉至軟爛時(shí)，不僅口感細(xì)膩，而且味道鮮美。土豆口感軟糯，并且富含谷氨酸鹽，鴨肉含有豐富的氨基酸，脂肪含量也相對(duì)較高，在燉煮過(guò)程中，二者相互作用，可產(chǎn)生更鮮美的味道。

３、檸檬：檸檬氣味清爽，可解鴨肉的油膩，兩者搭配營(yíng)養(yǎng)美味。

４、豆豉：豆豉可以補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，又可以防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩。

５、酸菜：酸菜是白菜在一定條件下發(fā)酵制成的菜肴，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，酸菜中產(chǎn)生了一些蔬菜中并不存在的有機(jī)酸（乳酸和醋酸），能夠起到開(kāi)胃效果。