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生蠔死活如何判斷？接下來就來為大家介紹一下判斷生蠔死活的方法，一起來看看吧。

1、活的生蠔反應(yīng)很靈活，敲它的外殼它本能反應(yīng)會將外殼合起來，如果反復(fù)敲打沒有反應(yīng)，說明已經(jīng)不新鮮或者已經(jīng)死了。

2、活得生蠔在高溫中會將殼張開，在制作烹飪時，生蠔一直沒有反應(yīng)，說明已經(jīng)死了，即使熟了也不能吃。

3、撬活的生蠔殼，需要有一定的力氣才會撬開，如果需要力氣撬開說明這只生蠔很新鮮，生命力強(qiáng)，如果輕易能夠撬開的，則說明它體質(zhì)弱或者已經(jīng)死了。

4、活的生蠔肉是白色并且很干凈，具有光澤，如果沒有光澤，而且顏色很暗，有難聞的味道或者是聞起來特別的腥臭，則是死了的生蠔，不能再吃了。

以上就是為大家介紹了生蠔死活如何判斷，希望對大家有所幫助。