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番薯杯是什么意思 什么叫番薯杯

更新時(shí)間:2023-09-26 05:21:14作者:佚名

番薯杯是什么意思 什么叫番薯杯

番薯杯,也叫“地瓜杯”,霞浦縣地方傳統(tǒng)美食之一,因主要的制作原料是番薯,制作成狀如杯子的食品,而得名“番薯杯”。其原料有紅番薯、淀粉、雞蛋、五花肉、香菇等。

番薯杯的做法:

1、取若干紅番薯去皮,蒸熟后壓成泥狀。

2、若干個(gè)雞蛋攪拌均勻,然后加入淀粉末、香油、糖粉、鹽,反復(fù)攪拌成糊狀。

3、把番薯泥加入糊中,再反復(fù)攪拌,使之富有彈性、韌性后,分成大小一致的小團(tuán)子。

4、把小團(tuán)子放入模具中,制作成杯子狀,中間加入餡料。

5、放進(jìn)蒸籠,底下墊上專用于烘蒸糕點(diǎn)的葉子,蒸熟即可。

本文標(biāo)簽: 番薯  

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