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粽葉有很多種類。用得最多的是竹葉。竹葉中主要又有箬葉竹的葉子，麻竹的竹葉，桂竹的竹籜等面積較大的竹葉。北方等沒有竹子的地方就要從南方運輸粽葉。也可以就地取材用蘆葦葉做粽葉。

粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。蘆葦葉就是蘆葦?shù)娜~子。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等。蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。