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奶油芝士和奶油奶酪的區(qū)別在性質(zhì)以及食材方面，奶油芝士是通過發(fā)酵制成的牛奶制品，是發(fā)酵制成的，營養(yǎng)價值比較高，主要制作食材有鮮奶、凝乳劑、乳酸菌等。奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪，口感偏酸，制作材料為牛奶、鮮奶油、白砂糖、淀粉等。

奶油芝士和奶油奶酪偶遇什么不同

奶油芝士是一種發(fā)酵制成的牛奶制品，因此在性質(zhì)方面實際上和酸奶比較相像，都是通過發(fā)酵制成的，有一定的保健作用，只不過奶油芝士的營養(yǎng)價值比酸奶更為豐富。

而奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質(zhì)地也比較細膩，口感偏酸，在生活中主要用來制作奶酪蛋糕，同樣是由牛奶發(fā)酵而成的，因為奶油奶酪里面富含的營養(yǎng)極為豐富，所以非常容易變質(zhì)，開封后要及時食用完畢。

另外奶油芝士的制作材料和奶油奶酪也是有一定區(qū)別的，制作奶油芝士主的主要食材有鮮奶、凝乳劑、乳酸菌等，而奶油奶酪相對于奶油芝士來說，使用的食材會更多，有牛奶、鮮奶油、白砂糖、淀粉、玉米淀粉等等。