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蝦需要蒸多久 大龍蝦需要蒸多久

更新時(shí)間:2024-06-30 23:10:23作者:佚名

蝦需要蒸多久 大龍蝦需要蒸多久

蒸蝦一般大約15分鐘左右。如果是大火,6分鐘足矣。如果是中火,15分鐘足夠。蝦屬于生冷海鮮,蒸不熟容易拉肚子,蒸太久蝦肉就會(huì)變老,清蒸蝦時(shí),要注意時(shí)間,另外,蝦中含有豐富的鎂元素,是DNA形成的必需物質(zhì),在糖轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰康倪^程中,擔(dān)任著非常重要的角色,但是鎂元素需要一定的高溫和充分的時(shí)間才能解析出來,如果蒸蝦時(shí)間不夠,火候不夠,蝦中的鎂元素就不會(huì)解析出來,影響蝦的營養(yǎng)價(jià)值。

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