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炸蘿卜丸子可不焯水，我們只需把蘿卜放在加了食鹽、白醋的水中浸泡即可，這樣就能達到去除蘿卜澀味并防止它發(fā)黑的效果。制作炸蘿卜丸子要把處理好的蘿卜和面粉、雞蛋、生抽等物混合捏成丸子，最后再把它炸至金黃即可。

炸蘿卜丸子需要焯水嗎

其實在制作蘿卜丸子之前是不用先把蘿卜放入鍋中焯水的，很多人都會選擇用這樣的方法去除蘿卜里的澀味并阻止它發(fā)黑，但提前把蘿卜放入加了食鹽、白醋的水中浸泡也有同樣的效果。

而且如果焯水的方法去除蘿卜的澀味的話，還會讓蘿卜本身的香味也流失一點，如果是把蘿卜放入食鹽、白醋的水中浸泡的話，就可以在保存它香味的同時達到去除澀味并防止發(fā)黑的效果。

制作炸蘿卜丸子的方法非常的簡單，我們只需要把處理好的蘿卜絲和面粉、雞蛋、生抽等物混合在一起并捏成丸子，最后再把它倒入油鍋中炸至金黃就可以了。