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小青柑上面起白霜是因為受到了高溫烘烤，小青柑烘烤后其中的細胞會破裂導(dǎo)致柑橘精油轉(zhuǎn)化為晶體，小青柑可以放入玻璃罐中儲存，但是要做好遮陽措施，或者將小青柑放入麻布袋中，懸掛在通風(fēng)處即可。

小青柑上面起白霜的原因

1、精油結(jié)晶

小青柑上面起白霜受到高溫烘烤產(chǎn)生的晶體，小青柑在高溫的作用下會造成橘皮中的細胞破裂導(dǎo)致柑橘精油溢出，然后經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)后形成白色的晶體，呈現(xiàn)出白霜狀，屬于正?，F(xiàn)象。

2、玻璃罐保存

小青柑可以使用玻璃瓶存放，首先將玻璃瓶清洗干凈，瀝干水分后放入小青柑，然后將瓶口密封，將其放置在干燥通風(fēng)的地方保存，不僅可以延長小青柑的存放時間，而且還具有觀賞性。

3、麻布袋保存

小青柑可以使用麻布袋保存，將小青柑放入麻布袋中，然后懸掛在干燥通風(fēng)處，在潮濕季節(jié)時可以拿出來進行晾曬，這樣就可以保證小青柑不會生潮發(fā)霉，即可長時間存放。