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雞蛋的絕大部分結(jié)構(gòu)都不屬于細胞，只能算是附屬結(jié)構(gòu)。雞蛋是一個細胞的說法是不準確的，但說雞蛋里只有一個細胞是正確的，那就是蛋黃，如果是沒有受精的，它就是一個卵細胞，如果是受精的，它就是一個受精卵細胞，蛋清只是為孵化過程提供的營養(yǎng)物，這也正是蛋白質(zhì)(一類營養(yǎng)物)名稱的來源。

拓展資料：

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，是人類常食用的食物之一。

雞蛋有很高的營養(yǎng)價值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的。