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葡萄皮上出現(xiàn)白霜有兩種情況：

一種是糖分的結(jié)晶形成的，主要成分是酵母。

另外一種情況是農(nóng)藥的殘留物，所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)葡萄皮上面有白霜時(shí)，要懂得區(qū)分屬于何種物質(zhì)。

怎樣區(qū)分正常的白霜：

正常的酵母樣的白霜在葡萄皮表面分布均勻，且不會覆蓋葡萄皮本身的顏色。如果是藥劑的殘留物，外觀分布不均勻，其中還會有些暗藍(lán)色的痕跡，這種情況就要完全洗干凈才能吃。

葡萄的表皮有一定的營養(yǎng)價(jià)值，能夠促進(jìn)微血管循環(huán)，降低血糖、促進(jìn)消化。如果將葡萄皮洗凈后可以連皮帶肉一起食用。也可以單獨(dú)將葡萄皮單獨(dú)曬干，再做烹飪食用。