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紅酒適合飲用的溫度是多少 紅酒最適宜飲用溫度

更新時間:2024-08-24 20:31:40作者:佚名

紅酒適合飲用的溫度是多少 紅酒最適宜飲用溫度

一般來說,紅酒適合飲用的溫度在10到18攝氏度之間,不適合冰鎮(zhèn),喝之前進行醒酒更佳。如果紅酒的飲用溫度過高,紅酒的香氣和口感會被淡化。如果溫度過低,香氣和風味則難以得到釋放。

一個普遍的誤區(qū)是,你應該在室溫(22度)下喝紅酒,而白葡萄酒應該冷藏后喝。但這不利于品嘗葡萄酒,因為供應過暖的葡萄酒會呈現(xiàn)出酒精味、松弛味和過熟味,而供應過冷的葡萄酒中的風味會被淡化或完全掩蓋。

香檳、起泡酒和酒體較輕的白葡萄酒應該是冰鎮(zhèn)的,在6至10度之間;在喝之前,把它們放在冰箱里保存兩到三個小時。

酒體豐滿的白葡萄酒如霞多麗或維奧尼酒,酒體較淡的紅葡萄酒如黑比諾酒,應在10至16度之間飲用,冷卻時間約為90分鐘,瓶子摸起來會感覺很涼。

一瓶濃郁的紅葡萄酒,如赤霞珠、仙粉黛和尼比奧羅,摸起來應該有點涼,溫度在15至18度之間,放冰箱里大約45分鐘。

本文標簽: 紅酒  溫度  適合  

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