杭州景點(杭州景點圖片)
2023-12-19
更新時間:2023-12-19 18:54:23作者:佚名
超市里的每個品牌都有低脂牛奶,看外包裝上面的標志就可以分辨出來。脂肪含量為1.0%~1.5%的牛奶就是低脂牛奶,它的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右,低脂牛奶的口感比較清淡,含有蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、鈣離子等物質(zhì)。
牛奶
消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量基本上與原料乳相同,僅B族維生素有少量損失,但消毒奶的保存率通常在90%以上,滅菌奶也在60%以上,維生素C損失較大,但因它不屬于牛奶中的重要營養(yǎng)物質(zhì),故而對奶制品的營養(yǎng)價值影響不大,市售消毒牛奶常強化維生素A和維生素D,使它成為這兩種營養(yǎng)素最廉價、最方便的食物來源之一。牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等組成的一種復雜乳膠體。