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水煮毛豆需準(zhǔn)備食材：毛豆、八角、桂皮、香葉、油、鹽、生抽、蠔油。一共五個步驟，下面是水煮毛豆詳細操作：

操作/步驟

1

洗凈

洗凈剪去頭尾，能更好入味。

2

中火煮

八角、香葉、桂皮裝入料盒，放入不銹鋼鍋中火煮。

3

撈出

香料水開后大火煮5分鐘，加鹽、油后倒入毛豆。大火燒開。水開后轉(zhuǎn)中火煮6分鐘。撈出過涼白開水。

4

爆香

蒜米、小米辣搗碎。鍋中加入2勺生抽、1勺蠔油調(diào)成醬汁。熱鍋放油爆香。

5

腌制

將爆香蒜末倒入醬汁拌勻。將醬汁淋入毛豆拌勻后腌制2小時即可食用。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于毛豆的做法 水煮怎么好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。