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蕓豆包包子一般都是需要先焯水的，蕓豆是一種比較硬的蔬菜，要是直接煮可能導(dǎo)致包子皮熟透但是里面的蕓豆還沒有熟這種情況，影響口感，而焯水就能讓其快速變軟，通常只需要將蕓豆清洗干凈放入水中并加鹽炒三分鐘就可以使用了。

蕓豆包包子是否要焯水

蔬菜是我們一年四季都比較常見的食材，而不管是用什么樣的蔬菜，都是可以用來制作包子的，例如用蕓豆包的包子就非常的美味，很多人喜歡吃，若是想要自己在家制作蕓豆包子，第一個要弄清楚的問題就是它在制作之前是否需要先焯水。

一般情況下，用蕓豆包包子都是需要先焯水的，因為蕓豆比較硬，若是直接煮的話會出現(xiàn)外面的包子皮已經(jīng)熟透了，但是里面的蕓豆還沒有熟的情況，從而導(dǎo)致口感變差，而焯水能讓蕓豆快速變軟、更容易蒸熟。

蕓豆焯水也是比較簡單的，將其摘去筋絲，清洗干凈，放入燒開的水中，加適量鹽一起焯3分鐘，知道看到蕓豆顏色變深就可以撈出來了，接著過一下水，瀝干水分后切成丁狀就可以用來包包子了。