芒果怎樣存放不容易壞(芒果放哪里不容易壞)
2024-01-17
更新時間:2024-01-17 08:22:05作者:佚名
1、小麥品質(zhì):中國小麥主產(chǎn)區(qū)集中在山東、安徽、河南、河北、江蘇幾省。由于地域自然條件及農(nóng)業(yè)種植結構的原因,從北到南,面粉白度越來越高。這主要是由小麥品種決定。北方是硬膠質(zhì)麥,過渡到南方逐漸演變成軟粉質(zhì)麥。所以,南方的面粉天然的就比北方的白。
2、加工工藝:面粉在加工的過程中,會有一部分麩皮細屑進入到面粉當中,加工工藝的好壞直接影響面粉的白度。另外面粉過細,會造成研磨強度過高,表面上,面粉白度高了,但是作出來的食品白度反倒會下降。原因是過度的研磨,造成麩皮細到了肉眼無法分辨的程度,但是卻是實實在在的存在與面粉之中,一旦用于加工,立刻顯露原形。