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餛飩皮子還可以干什么(餛飩皮子可以做什么)

更新時(shí)間:2023-10-26 10:32:45作者:佚名

餛飩皮子還可以干什么(餛飩皮子可以做什么)

餛飩皮子除了做餛飩之外,還可以做蔥油餅,在餛飩皮的兩面刷上一層薄薄的油,然后撒上蔥花和適量的鹽,接著將5張左右的餛飩皮疊放在一起后壓扁,之后放入油鍋中進(jìn)行油炸,最后待兩面金黃撈出即可食用。

餛飩是一道傳統(tǒng)的中國(guó)民間美食,是用薄薄的面皮包住肉餡,下鍋煮熟即可食用,一般情況下餛飩都是帶湯的,也有干拌的。

餛飩有很多叫法,在北方統(tǒng)稱為餛飩;在四川、重慶地區(qū),人們習(xí)慣叫抄手;在湖北地區(qū)稱為水餃;在廣東地區(qū),因粵語(yǔ)的關(guān)系,俗稱為云吞;在福建地區(qū)稱為扁食、扁肉。

餛飩皮一般是由面粉、涼水加一點(diǎn)堿,和成面團(tuán)制成的。餛飩的餡料一般是由豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥以及姜這幾類構(gòu)成的,因餛飩皮較薄,所以餡料要做一定的處理,例如蝦需要經(jīng)過(guò)剝殼處理,并剁碎等。

本文標(biāo)簽: 皮子  還可以  餛飩  

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