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澳大利亞的美食有袋鼠肉、皇帝蟹、南澳龍蝦、澳洲牡蠣、肉派等。

1、袋鼠肉：肉口感類似于牛肉，脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高、肉質(zhì)偏硬、有特別的膻味。烹制到5分熟，撒上大蒜、胡椒、迷迭香等，香味誘人。

2、皇帝蟹：體積巨大、蟹肉結(jié)實(shí)、爽口無比。尤其是蟹腿和蟹殼，蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處。

3、南澳龍蝦：到原產(chǎn)地澳洲一定不能錯(cuò)過澳洲龍蝦。作為頂級(jí)食材的代表，其體型龐大、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)美味。生食加芥末、清蒸配黃油加檸檬汁，味道非常鮮美。

4、澳洲牡蠣：又稱生蠔，澳大利亞生蠔肉質(zhì)肥美，可生吃、也可蒸食。澳洲人喜歡擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。

5、肉派：在傳統(tǒng)派的基礎(chǔ)上，將里面的果醬餡料換成了濃醇醬汁浸泡過的肉粒，酥軟的外殼，一口咬下，鮮美的肉粒和燙嘴的醬汁非常爽口。