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1、面粉清洗：海螺的表面有一層滑膩的黏狀液體，清洗時(shí)可取適量面粉與大海螺放在一起調(diào)勻，讓其表面均勻沾上面粉，然后再用清水沖洗即可。

2、鹽加麻油清洗：先海螺的表面清洗干凈后，放入盆中，倒入水沒(méi)過(guò)海螺，水中加入適量麻油和少許食用鹽，拌勻后浸泡4-5小時(shí)。海螺在水中就會(huì)把沙子全部吐出來(lái)，然后再用清水洗凈即可。

3、小蘇打清洗：清洗海螺時(shí)，可在水中放適量的小蘇打，再把海螺放在水中浸泡兩小時(shí)，然后用水反復(fù)沖洗干凈即可。