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豆角燜面燜10到15分鐘就熟了。燜面一般是使用生面燜的，并且一般所使用的面都是堿水面，因?yàn)橛脡A水面燜出來的面條會(huì)更加好吃，而且吸收的湯汁更加的充分，并且在燜熟之后，也會(huì)非常的有嚼勁。

豆角燜面的做法如下：

食材：豆角、豬肉、面條、蔥姜蒜、料酒、生抽、食鹽。

步驟：

1、豆角摘掉頭尾和兩邊的絲，清洗干凈切成段備用；豬肉切片切條都可以，蔥姜蒜都切好備用。

2、起鍋燒油，油熱之后下入蔥姜蒜炒香，然后下入豬肉，煸炒至焦黃，然后加入適量的料酒、生抽、老抽炒勻調(diào)味上色。

3、炒勻之后倒入切好的豆角翻炒均勻，炒至豆角變色加入適量的鹽，倒入足量的清水剛好沒過豆角就好，將其煮沸。

4、煮沸之后轉(zhuǎn)中火，我們盛出一小半的湯汁到碗里備用，然后放入面條鋪到豆角上面，面條不要沾到鍋邊，不然容易糊掉。

5、蓋上蓋子燜10到15分鐘，湯汁差不多收干的時(shí)候把盛出來的湯汁再澆回去，讓面條均勻的沾上湯汁，再稍微燜2分鐘就可以關(guān)火了，出鍋之前把面條抖散，撒上點(diǎn)蔥花拌勻就可以出鍋裝盤了。